初試蒸布丁! @ 磨菇的部落格

嘿嘿愛做東西的磨菇今天來嘗試做蒸布丁~

牛奶雞蛋糖~ 就可以作2個蒸布丁囉!!

牛奶:150c.c 雞蛋一顆剛剛好糖:20公克

接下來是作法!!

首先先把牛奶加熱一下不要滾喔!!只要溫溫的就好中途可以把砂糖到進去攪拌

把雞蛋放在一個乾淨的碗裡攪一攪

再把溫溫的牛奶和雞蛋一起攪拌牛奶不要太燙喔不然到進去會變蛋花湯!!

等拌均勻就可以把布丁液到進模型裡磨菇家雖然沒有模型蛋可以用杯子，碗都可以喔

然後就是放進去電鍋的時刻!! (這裡很多要注意的喔!!)

妳可以再加熱牛奶的時候就開使把電鍋預熱 (預熱法:先把2杯水給到進去再按保溫/小火 (磨菇家是煮飯和保溫) ) 等你把布丁液到進模型裡就可以把布丁放進電鍋裡再按大火/煮飯別忘了放一個筷子在鍋蓋 (就是不要讓鍋子和鍋蓋之間沒有空氣流通) 不然布丁蒸好會是地球表面喔等電鍋裡的水滾了以後就按小火/保溫然後等幾分鐘拿竹籤戳戳看如果還是有一點液體就繼續蒸如果是沒有液體就可以拿出來囉~~~

但千萬不要蒸太久喔(水滾了就立刻按小火/保溫)不然會吃起來像蒸蛋 (磨菇就是蒸過頭結果吃起來像蒸蛋但滿好吃的)

你可以熱熱得吃或放在室溫等他冷然後冰進冰箱都很好吃喔!!!

他是剛蒸好的布丁 (照片會太小嗎??)